Der geschlossene Tank wird zur Fermentation und für die Lagerung von Wein und anderen Lebensmittel-Flüssigkeiten (Säfte, Öl, Essig, usw.) verwendet. Hochqualitative und starke Materialien garantieren Stabilität während der jahrelangen, professionellen Verwendung des Tanks. Die hochpolierte Oberfläche der Tankinnenseite verhindert die Anlagerung von Weinstein und erleichtert somit die Reinigung des Tanks. Die vertikale Ausführung des Doppelmantels gewährleistet eine einwandfreie Kühlung auch dann, wenn der Tank nicht ganz voll ist.